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深圳肉价飞涨与猪周期有关

发布时间:2019-10-20 10:17:28

深圳肉价飞涨与“猪周期”有关

深圳肉价飞涨与“猪周期”有关

猪肉价格和猪粮比存在着3年左右的涨跌周期,目前猪周期正处于上升通道中

从去年开始,深圳市场猪价一路攀升。随着气温走高,猪肉从5、6月份开始进入消费淡季,按照惯例价格应该走低,但今年行情恰好相反。猪价为何连连上涨?昨天进行了采访,试图寻找肉价飞涨背后的真实原因。

供求失衡导致价格上涨

据布吉农批市场统计,继5月20日出现涨价后,猪肉价格从上周开始再次上涨,边猪拿货价飙至11.3元一斤,而去年同期仅售6.7元一斤,涨幅高达68%。

为寻找肉价飞涨背后的真实原因,昨天采访了市畜牧行业协会秘书长金铁城。

“深圳的肉价之所以飞速上涨,缘于全国生猪供求关系的失衡。”金铁城表示,近年来,随着城市化、工业化的推进,东部沿海城市等逐渐放弃了生猪养殖,同时,随着农村劳动力向城市转移的步伐加快,散养户同时呈下降趋势。在这个过程中,规模养殖又受到了种种限制,无法顺势转型。深圳生猪主要来自江西、湖南等地,这些地方由于散养户下降、规模养殖受限制等,生猪存栏数下降,导致供求失衡,加上油价等物流成本上升,也导致了价格不断上涨。

国家农业部发布的数据显示,目前,我国的生猪散养比例占到了80%,规模养殖仅占20%。深圳市农业局提供的数据表明,目前我市的生猪散养占比为75%,规模养殖仅占25%。数据也显示,近年来,一些经济较发达地区特别是大中城市,生猪饲养大幅减少,自给率迅速下降。在深圳,本地供应不足,市场也是依赖外地供应。

“其实养猪和炒股一样”

猪肉上涨的原因还不止这些。昨天,本报在深圳清水河肉联厂门前采访了江西养猪大户李延河,他对说:“除去疫病导致猪源短缺带来的肉价上涨,涨价其实是很正常的。经过几轮的大浪淘沙,很多小养殖户被淘汰了,肉价自然会上涨。”

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