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西双版纳十大特色美食小吃推荐

发布时间:2019-06-09 15:26:50
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西双版纳有什么好吃的?下面为大家推荐的是版纳当地的特色美食小吃,一起来看看西双版纳都有什么好吃的吧。

十大特色美食小吃推荐:

柠檬烤鱼

相对于名声在外的香茅草烤鱼,柠檬烤鱼是当地人的新宠。柠檬烤鱼多数是用罗非鱼做的,什么都不加,放在火上一烤,放一点柠檬汁,烤完之后就蘸一蘸自制的特殊辣酱。做的好不好主要取决于店家的辣酱怎么样,辣酱做的好,就会很好吃。

菠萝紫米饭

菠萝紫米饭看起来就很诱人,整个菠萝很萌的样子。首先要将紫糯米浸泡个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用。味道有点甜,而且有补血润肺的功效哦。

酸笋煮鸡

酸笋煮鸡是傣族传统名菜,西双版纳大小餐厅的常见菜品。用特质的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤,再加上傣家特有的香料香茅草,酸酸辣辣,很开胃的哦。一般的傣味餐馆都会制作。

当地人特别强调,酸笋是用新鲜的竹笋腌制而成,而鸡一般都用傣族小土鸡,酸笋煮鸡味略酸,不油腻,肉嫩而甜。

香茅草烤鱼

香茅草烤鱼也是一道经典傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,这样烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美独特。

也有朋友说,现在本地人很少吃。因为口味较重、香料很多。不过,喜好香辣口味的人还是可以尝试一下。

油炸竹虫

这是一种热带雨林特有的食材,竹虫生长在野生毛竹体内,以新鲜的竹子为食物,当地人从森林中砍回毛竹,打开竹筒就可以取出竹虫,油炸后配上椒盐。味道油而不腻,满口生香。每年雨季,本地菜馆都可以尝到这道菜,你也可以从集市买回竹虫在家烹制。

竹筒饭

竹筒饭用版纳特产的香竹填入紫糯米、花生烤制而成,糯米的清香和香竹的天然香味融为一体,为傣族美食的代表。每年冬春季节,城乡集市到处有售。

喃眯

喃眯是傣语,其实就是我们常说的酱。是将西红柿在炭火上烧熟,去皮,然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。 通常喃咪与一些煎炸的食品共吃,如果再加上一种当地产的酸果,借那种植物的酸味就更加可口了。

包子:喃眯有很多种,如番茄喃眯,蘸普通蔬菜吃的。花生喃眯,蘸水蕨菜吃的(很像花生酱)。螃蟹喃眯是用小小的那种螃蟹做的,发酵过,有的人可能吃不惯。

罗嗦

罗嗦是傣语,就是我们平时吃的年糕。用浸泡过的糯米磨成浆,制成吊浆面。将花生、芝麻炒香,研细加红糖放入吊浆面拌匀。然后用芭蕉叶包住吊浆面,在蒸笼里蒸熟。这是傣族的一种小甜食,街头有当地人出售,喜欢吃甜食的人会特别喜欢。

水果

这里的热带水果有芒果、荔枝、龙眼、菠萝、柚子、菠萝蜜、西番莲、杨桃、西瓜(冬春上市)、木瓜、番石榴,品种多得数都数不过来,有些水果是全国比较多见的,而有些水果只有在西双版纳才能见到。在西双版纳买水果,如果是个大的,比如西瓜、菠萝、菠萝蜜等都是以个论价,便宜得让外地人大跌眼镜,而且当地人做生意都很公道,所以你大可放心地买。有些水果的味道很奇怪,比如很多人不会吃菠萝蜜,一种外表看上去非常粗糙的水果。也有的人吃了会过敏,比如芒果,所以没有吃过的人要小心一点。

巴拉达

巴拉达类似煎饼,更类似印度飞饼,是一种甜食,有香蕉味、菠萝味、芒果味。

以上就是为大家推荐的西双版纳十大特色美食小吃,相信大家有所了解了,希望你们会喜欢。

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